阿姆斯特丹被视为“砖石交易”中心。如今中国人成为重要的阿姆斯特丹“砖石店”受欢迎的消费者。

最古老的砖石切割坊之一开业于1840年。曾视为被发现最大的砖石在这里切割和打磨，它被镶嵌在英国皇冠上。

16世纪，犹太人在西班牙和葡萄牙由于宗教原因被迫害。有许多逃往荷兰，来到阿姆斯特丹，在这里他们允许实行犹太教活动，但是只允许从事一定范围内的职业。同业公会仍然不接纳他们。直到1796年他们才获得完全平等的权利。允许犹太人从事的行业中有一项就是砖石和其他宝石的切割，打磨和抛光。很多的犹太人抓住这个机会，1568年第一个阿姆斯特丹砖石切割师被登记注册。

砖石是世界上质地最坚硬的，只有极少数的人识别出天然砖石即像一块古老的石头。它们形成于至少5千万前。16世纪人类试图塑造自然，就像我们在那个时代巴罗克式风格的巧妙地花园看到的，用人造小溪，池塘和喷泉，以及修建过的树篱和矮树丛。

未加工的砖石在耐心的工匠手中被定形，并被试着赐予最大限度的光泽和光辉。一个错误的处理就会彻底毁了一块有价值的石块。那就是为什么切割工匠和打磨工匠重视顾客对他们的信任。最后的样式被权威性的标准评判，切割面和重量决定了砖石的价值。

阿姆斯特丹已经不再是像当初的最大的砖石城，安特卫普成为一个有力的竞争者。在第二次世界大战前（1939-1945）时期4000工人中只有一部分继续从事这个行业，但是游客的数量却戏剧化的增加，2004年就有超过800000游客来到阿姆斯特丹。自从2006年砖石博物馆开馆以来，阿姆斯特丹成为了浏览砖石优美历史的一站。过去的几年，出现了越来越多的中国游客，他们不仅是来观光也是热情的购买者。随着中国游客的到来，砖石克拉的价值有了翻倍的增值。由此阿姆斯特丹成为全球最大的砖石交易地。